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鲜面条怎样做才筋道

更新时间： 2024-05-05 14:58:51

1、准备材料：高筋粉200克、清水90克、食盐2克、花生酱20克、生抽3克、花生油2克、清水1200克、热开水15克

2、制作步骤：

（1）高筋粉和盐倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团。?

（2）用擀面杖把面团压一压扁，擀开，厚度跟自家的压面机最大档时差不多就行。

（3）压面机压面厚度调整到最大厚度，然后把面团放进去，开动电源把面团压成面片。

（4）面片需要反复压，可以折叠起来继续同一档数压几次，再反复从最大档压到自己喜欢的厚度的档数。

（5）压到3档，厚度比较适中。

（6）如果边缘很不平整，也可以用刀修整一下。

（7）压面机换成切面机，再把压好的面片放进去切成面条。

（8）再把面条煮熟即可。

（9）拌上自己喜欢的调料。

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