鸡柳炸出来后味发酸怎么解决
更新时间: 2024-05-20 15:24:30
1、现在市场上的鸡肉由于很多都是喂食的饲料,本身鸡肉的口感就不太好,加上如果排酸做的不好,就可能出现酸味,因此可以在炸鸡柳前腌制一下鸡柳,用盐抓一下,这样可以很好的去除酸味,下面介绍做法:
2、准备材料:鸡胸肉250克、盐1小勺、面包糠50克、椒盐10克、蛋清半个、淀粉20克。
3、鸡肉切手指粗的条。
4、用盐腌制10分钟。
5、加半个蛋清。
6、少许淀粉。
7、拌匀。
8、准备面包糠,鸡柳分别粘面包糠。
9、准备油,七分热时候准备炸。
10、分次下鸡柳炸。
11、盛出即可食用。
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