小暑大暑吃什么风俗食物 有什么饮食习俗

小暑和大暑是一年之中最热的节气，民间有小暑大暑，上蒸下煮之说。小暑和大暑能吃什么风俗食物？

小暑吃什么风俗食物

1、小暑时节，通常进入三伏天，这时有吃三宝黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

2、山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，所以小暑后入伏的早晨只吃鸡蛋，不吃别的食物。

3、徐州人小暑入伏后会吃羊肉，称为吃伏羊，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。

4、在沿海地区有小暑黄鳝赛人参的说法，小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能也达到高峰期。

5、过去民间有小暑食新的习俗，即在小暑过后尝新米。农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说吃新乃吃辛，是小暑节后第一个辛日。

6、小暑后进入三伏天，伏天民谚有头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

大暑吃什么风俗食物

1、台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋补人，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

2、山东不少地区有在大暑到来这一天喝暑羊（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆喝暑羊。

3、在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

4、广东很多地方在大暑有吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为仙草。

5、大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和旺来相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

6、从古至今，民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗，伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。