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滑嫩双皮奶的做法

更新时间: 2024-05-27 16:50:29

1、准备牛奶200g,清水100g,鸡蛋适量,白糖适量,芒果丁适量。

2、准备一个锅,倒入少量的清水。倒入牛奶,加水的目的是为防止牛奶粘锅。用中火将牛奶煮到微微沸腾就可以关火。烧开之后关火,自然冷却。

3、在一个空碗中敲入鸡蛋清。再依据个人口味加入白糖,搅拌均匀。将冷却的牛奶缓慢的倒入蛋白中,搅拌一下。牛奶和蛋清均匀的混合,均匀的过筛。这样可以让双皮奶蒸出来之后更加的细腻。

4、用一张保鲜膜将碗封住。在保鲜膜上均匀加上一些小孔。准备一个蒸锅,等蒸锅烧开上汽。把双皮奶放进去,盖上盖子,大火蒸10分钟左右。

5、揭开盖子,将双皮奶取出揭开保鲜膜。撒上一些芒果丁即可。

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