中秋节吃什么美食 中秋节美食有哪些

导读：在以前，如果食品不够充足，或好吃的东西不多，要首先保证作为主要劳动力的青壮年男子吃饱、吃好，老人、妇女、小孩可以凑合些，这是把族群的生存放在第一位。每个节日都有美食，那么中秋节吃什么美食？中秋节美食有哪些呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

吃莼菜、鲈鱼

莼菜、鲈鱼是江浙一带重要的中秋节令食品。不仅因为这时候的莼菜、鲈鱼口味好，更由于二者是思乡的象征。据《晋书·张翰传》，晋代吴郡张翰曾为避祸而向朝廷辞官归故里，所用理由便是“因见秋风起，乃思吴中乡菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，可见吴地秋季鲈鱼味道之美、名气之大。此事成为史上美谈，更使莼菜、鲈鱼成为江浙地方的团圆宴不宜缺少的美味佳肴。

吃芋艿（芋头）

芋艿又叫“芋头”，其外形与营养价值有点像土豆，吃起来口感细软，绵甜香糯，易于消化。它主要在南方种植。南方不少地方讲究在中秋节吃芋艿。

有些地方对中秋节吃芋头还有一些说法，也就是赋予这种习俗某种民俗意义。清代乾隆年间《潮州府志》记载：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”就是说，吃芋头有消灾辟邪的意义。

浙江舟山人八月十六过中秋。他们的食俗除了吃月饼以外，最有特色的就是吃芋艿鸭了。所谓芋艿鸭，就是将鸭子与芋艿一起放在锅里煮熟，有肉有汤，还有芋艿，味道鲜美。为什么中秋节吃芋艿呢？传说这跟明朝抗倭有关。嘉靖某年八月十六，琼州参将俞大猷率军在舟山跟日本海贼作战时，被日本海贼围困在荒岛上，没有粮食吃，发现一种野生植物根部长着球茎，就挖来煮着吃，味道很好，还耐饥。他们把这种球茎叫作“遇难”。俞大猷的部队靠这个渡过了难关，第二天部队发起反攻，歼灭了日本海贼。后来，当地居民听说这种名叫“遇难”的植物可以吃，就种植它，并用“遇难”的谐音“芋艿”来命名它。为了纪念明将抗倭的事迹，当地人就在每年八月十六吃芋艿。后来人们又发现芋艿与鸭子在一起煮更好吃，就把芋艿鸭当作了中秋节的菜，一直吃到今天。

台湾人对芋头有一种特殊的感情，过中秋也喜欢吃芋头，还把芋头分为芋母、芋子、芋孙，把芋头作为亲情的象征物。有句俗话：“吃米粉芋，有好头路。”取方言“芋”与“路”谐音，有事业路路通、找工作有门路的意思。“七月半鸭，八月半芋”，是说八月半的芋头最好吃。中秋前夕，各家都会买不少芋头，中秋这天做芋头宴，有各种做法：做芋饼、煮芋饭、蒸芋果、烹芋汤、捣芋泥、炸芋枣等。高山族雅美人则对芋头有一些崇拜的意思，中秋期间，如果有新船下水，必须要搬一筐芋头到船上压舱，剪彩仪式的第二天把芋头分赠亲友邻居。这是因为“芋”与“鱼”“余”谐音，他们认为在新船下水的仪式中有了芋头可多打鱼、带来丰收。还有的地方传说吃芋头是因为明末戚继光带领将士抗倭时，遇到缺粮的困难，挖芋头煮着吃，在八月十五日打了胜仗，后来吃芋头之俗是为纪念抗倭胜利。

上海人中秋节的晚饭除了吃月饼和桂花糕，还要吃毛豆和芋艿。他们认为“芋艿”与“运来”谐音，有祈福的意思。

广东的一些地方的人也喜欢在中秋节吃芋头，传说这与黄巢起义有关。黄巢曾攻入岭南，在一次战斗中被围困，粮草断绝，就以芋头、田螺充饥，最终渡过难关。后来黄巢一举攻克广州，于是民间兴起中秋吃芋头之风。

吃柚子

南方一些地方盛行中秋吃柚子的风俗，这是因为“柚子”与“有子”或“佑子”谐音，可以寄寓吉祥的意愿，而且暗合了中秋祈子的习俗。如海口一带在中秋节前后柚子丰收，用柚子做礼品有保佑孩子的寓意，所以成为重要的中秋节令食品，祭月娘也不能少了柚子。

在中国台湾，吃柚子是一项很有声势的活动。柚子作为最重要的节令水果和吉祥果，不仅各家吃柚子，各地还有围绕柚子的娱乐竞赛活动。最常见的是剥柚子比赛，参赛者有男有女，有大人也有小孩，看谁在限定的时间里剥得快吃得多，获胜者可得到奖品。如一家餐馆组织的剥柚子比赛，获胜者可获赠一顿海鲜柚子大餐。还有打柚子、堆柚子活动。打柚子就是拿着棒球棍，把柚子当棒球打。有的学校组织打柚子比赛，校长、老师、学生全体参加，都穿上背心、戴上帽子，气氛热烈。堆柚子就是比赛谁堆得高。

据报道，2007年有位果农居然别出心裁，培植出两颗爱心柚子，外形呈浪漫的心形，上面还印着表示爱意的文字，适于情人之间作为礼物赠送。果农将心形的模具套在柚子外面，才使柚子长成这样。由于培育方式有很大难度，造型独特且数量有限，这两个柚子在中秋节之前被放到网络上拍卖，价格高昂，并引起人们的抢购。

结语：以上是小编整理的“中秋节吃什么美食，中秋节美食有哪些”内容，希望能够给大家带来帮助。