端午节吃五黄的由来 五黄分别是什么
更新时间: 2024-05-20 00:59:12
导语:神话传说《白蛇传》中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,身体健康。据民间说法,在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。接下来的内容将从端午节吃五黄的由来和五黄分别是什么开始,一起来看看吧。
一、端午节吃五黄的由来
端午所在的农历五月,又多被称为黄月。但端午这日,天气多闷热,人在这种天气下容易生病,蛇虫鼠害的繁殖速度也会增快,还会出来活动咬人。古人就认为在端午要吃上一些特定的食物,赋予上清热降燥、驱虫驱霉运的寓意,以来提高自己的精气神。
最终人们选定了黄颜色的食物,黄色代表着喜气、吉祥、高贵,利于运势的增长,又与“黄月”所映衬。
而且端午节前后刚好也是食用黄鳝、黄鱼、黄瓜等众多黄色食物的最佳时节,营养颇丰,也确实利于身体健康。所以,这端午“食黄”的传统习俗就留了下来,只要在端午中午阳气最足的时候食用五样黄色食物,就能躲避虫害、驱赶走晦气,身体也能更加强健。
二、五黄分别是什么
黄鱼
端午时节,大黄鱼就会乘海潮而来,成为这一季的主打时令菜。这时的大黄鱼长得体态肥胖,肉质最美味。红烧最好吃,鱼皮浓香微脆,鱼肉嫩滑鲜甜,别有一番滋味在心中。大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高,其中的微量元素硒,能延缓衰老,对癌症有防治功效。
黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,说的是这一时节的黄鳝最肥,肉嫩鲜美,营养丰富。端午节在小暑之前,虽说还不是黄鳝最好吃的时候,但鳝肉所含营养多,蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富,吃黄鳝能适当补充维生素,也能去去风湿。
黄瓜
在民间,黄瓜有“第一瓜果”之称。四季转换,在众多水果中,黄瓜比其他瓜果上市早,5月中旬就能吃到新上市的,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜也有清热解毒的功用。
新鲜蔬菜黄瓜-
咸蛋黄
咸蛋黄没有黄鳝、黄鱼和黄瓜的时令性,因为有个“黄”字,于是也进入了“五黄”的行列。端午吃咸蛋黄,寓意着健康平安。
雄黄酒
许多人第一次听说雄黄酒驱邪解毒,就是在许仙白娘子的传说里,只觉得那条现了原形的白蛇太不小心。而从科学的角度讲,雄黄的主要成分是硫化砷,砷是提炼砒霜的主要原料,雄黄有一定毒性,自然能驱赶毒虫,只是人也会被毒到。于是,古代喝雄黄酒的传统自然不能延续了,但给小孩涂抹雄黄以及佩戴香包的传统却留了下来。
结语:以上是小编整理的“端午节吃五黄的由来,五黄分别是什么”内容,希望能够给大家带来帮助。
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